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BACKSTAGE 【全国800店舗こだわり麺でラーメン文化を発展させるスゴ腕職人】 2019年06月23日

BACKSTAGE 全国800店舗こだわり麺でラーメン文化を発展させるスゴ腕職人06月23日

日本を代表する食文化であるラーメン。その人気店を麺で支える小さな製麺所のスゴ腕職人に密着。 「技術」や「こだわり」、そして「働く原動力」を浮き彫りにしていく

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